9月19日，微博大V“理记”爆料，持续十一年中式正餐第一的西贝将在两三个月内彻底倒闭，内容迅速引发网友热议，话题词“西贝被曝将彻底倒闭”随即冲上微博热搜。
“理记”表示，该信息是其大约三周前获取。按照爆料说法，至多再有两三个月，曾经连续十一年位居中式正餐营收第一、连续十一年实现规模、营收以及盈利增长（截至去年9月）的西贝，或将走向彻底倒闭。
爆料内容提及，创始人贾国龙将揽下绝大部分债务，放弃股份，干干净净留下100来家有利润的店交给员工自营，努力维持3000-4000人的生计。“理记”透露，不得不下岗失业的西贝员工截止目前已经超过万人，关店已有两百多家。
同时，“理记”补充称，后续西贝留下一部分还盈利的店，员工自营，西贝放弃所有股份，留个小组协调供应商给门店直接付款直接送货。
回顾西贝的危机过程，2025年9月发文，直指西贝门店菜品大量使用预制菜，迅速掀起一场舆论争议，后续贾国龙的强硬回应进一步让事件发酵，直接造成品牌的公众信任出现崩塌。
此后西贝虽多方尝试自救，但企业财务状况依旧持续恶化。2026年1月，西贝宣布一次性关闭102家门店，关店数量约占到当时门店总量的30%。随后，贾国龙卸任西贝主品牌CEO，推出新品牌“天边”，希望依靠新品牌谋求转型突围。
截至目前，西贝尚未就网络上流传的倒闭传闻发布正式回应，相关消息还有待企业方面予以证实。
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